FIGURAS DE MANTEQUILLA I

FIGURAS DE MANTEQUILLA

1 BLOQUE DE UNICEL GRANDE Y GRUESO
5 KILOS DE MARGARINA FLEX AZUL
1 KIT COLORANTES EN GEL
PINCELES
1 CUCHILLO DE SIERRA
CUCHILLOS MONDADORES
1 PAQ. PALILLOS MONDADIENTES
1 PAQ PALILLOS PARA BROCHETA GRUESOS (NO DE BAMBÚ)
1 KITCHEN AID CON PALA
ESPATULA PASTELERA
BOLSAS DE PLÁSTICO

TALLADO TEMATICO

FAVOR DE ESCOGER UN TEMA POR BRIGADA O POR PAREJAS

TEMA MARINO

1 PZ ÑAME LARGO (MERCADO DE SAN JUAN)
2 PZ ZANAHORIA TRONCO LAS NAS GRUESAS
1 PZ RABO DE PIÑA
1 PZ JICAMA PEQUEÑA
1 KIT DE COLORANTES
30 GRS GRENETINA

ROSTROS, CABEZAS, FIGURAS

2 PZ PAPAYA MEDIANA NO MADURA

1 PZ MELÓN VALENCIANO
PALILLOS MONDADIENTES
10 PZ FLORES
FOLLAGE

FLORERO Y FLORES DE CHILES

GUANTES DE LÁTEX
1 PAPAYA O SANDÍA
PALILLOS PARA BROCHETA GRUESOS Y LARGOS
2 MANOJOS DE CEBOLLAS CAMBRAY CON LOS RABOS EN MUY BUEN ESTADO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO AMARILLO
2 ZANAHORIAS
5 CHILES SERRANOS
5 CHILES JALAPEÑOS
5 CHILES MANZANO
5 CHILES DE ÁRBOL SECOS
1 PORO CON RABO LARGO
1 PAQ PALILLOS MONDADIENTES

4 PZ CHILE

BARCO DE SANDÍA

1 SANDÍA
1 PAQ. PALILLOS PARA BROCHETAS GRUESOS Y LARGOS (NO BAMBÚ) O PALOS PARA BANDERA DELGADOS
1 ROLLO HILO CÁÑAMO BLANCO
2 POROS
10 PALILLOS MONDADIENTES

EQUIPO

BOWLS
INSERTOS
CUCHILLOS MONDADORES
TABLAS
GUBIAS

TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS

LISTA DE EQUIPO POR BRIGADA

2 BOWLS GRANDES

4 INSERTOS

CUCHILLO MONDADOR RECTO

CUCHILLO MONDADOR CURVO

CUCHILLO CHEF

GUBIAS DELGADAS

PALILLOS PARA BROCHETA LARGOS DE BAMBÚ

PARISIEN

TIJERAS

HILO CÁÑAMO BLANCO

PALILLOS MONDADIENTES

PIEDRA PARA AFILAR

CHAIRA

TABLAS PARA PICAR

CEPILLO DE PLÁSTICO

MATERIA PRIMA

1 SANDÍA MEDIANA NO MADURA

1 MELÓN VALENCIANO NO MADURO

1 MELÓN CANTALOUPE NO MADURO

2 PEPINOS

2 LIMONES

2 NARANJAS

1 MANOJO DE CEBOLLA CAMBRAY CON

LOS RABOS EN MUY BUEN ESTADO Y LARGOS

1 JICAMA

3 ZANAHORIAS TRONCO (LAS MAS GRUESAS)

1 PAPA MEDIANA

100 GRS CLAVO DE OLOR ENTERO

1 PORO EN BUEN ESTADO CON RABO Y HOJAS

1 RABO DE PIÑA EN BUEN ESTADO